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Le blog du Salon des Vignerons à Olne

L'actualité du Salon des vins bio et naturels

Sans militantisme et encore moins sectarisme, nous souhaitons mettre en avant le travail de vignerons qui ont choisi, malgré le poids des réalités économiques, de produire des vins sans artifices, avec une réussite certaine, dans le respect de leur travail, de leur terre et des consommateurs. Nous ne pensons certainement pas détenir quelque vérité que ce soit mais c'est en tout cas celle à laquelle nous aimons croire. Ce sont aussi les vins que nous aimons déguster et partager.

Envoyé Spécial: réaction de Lydia et Claude Bourguignon

Presse Posted on 23 Oct, 2009 16:35

Réaction sur l’émission « Envoyé spécial » du 1/10/2009

Bonjour à tous,

Mille excuses pour le retard de notre réaction face à l’émission d’Envoyé Spécial du 1 octobre 2009, mais nous étions sur le terrain ces dernières semaines.

Nous avions accepté de participer à cette émission à condition que nos propos soient correctement retransmis. Il n’en a rien été et nos explications sur le rôle prépondérant des multinationales sur l’empoisonnement des sols viticoles et agricoles par les pesticides ont été soigneusement supprimées lors de la retransmission. Il est vrai que ces multinationales de l’agro-industrie du monde et qu’elles financent massivement la télévision par leur publicité.

Nous tenons, dans cette newsletter à exprimer notre profond désaccord avec cette émission décousue et dépourvue de tout professionnalisme. Force est de constater que les médias sont vendus et que les journalistes ne font plus leur métier. Cette émission semblait avoir été financé par le lobby anti-vin et nous mettons au défit le public non averti de comprendre quoi que ce soit sur le monde du vin tant cette émission était désespérante de médiocrité. On plaçait sur le même plan le sucre, les levures et les pesticides.

Le seul intérêt de cette émission est de montrer la profondeur du fossé qui s’est creusé entre les citadins et le monde rural.

Il est aussi profond que celui qui s’est creusé entre les politiques et le peuple. Le monde de la ville ne connaît rien à la terre et ne comprend rien à sa culture et c’est cette incompréhension qui aboutit à la volonté de détruire la boisson la plus civilisée du monde, celle qui représentait symboliquement le sang du Christ : Le Vin.

Certes les vignerons sont responsables de s’être laissés manipulés par les marchands de pesticides mais ce sont ces derniers qui portent la lourde responsabilité d’avoir empoissonné la terre au nom du profit.

Il est toujours difficile de prendre la décision de participer ou non à ce type d’émission où nous n’avons jamais accès au montage final avant diffusion.

Cependant, c’est ce type d’émission qui a permis de mettre le doigt sur les dérivés de l’agro-industrie. Nous restons pour notre part aux côtés des vignerons et des agriculteurs qui restent avant tout des artisans et des artistes au service de leur terre.

Par Lydia et Claude Bourguignon.



Articles de presse sur le salon et publicité

Le Salon Posted on 19 Oct, 2009 14:36

– Le journal « Le Jour » nous a consacré un article l’an passé (avec le salon de Dison qui se tient le même WE que le nôtre):

http://www.actu24.be/article/regions/provinceliege/infoslg/%C2%AB_soixantedix_%C2%BB_vignerons_en_visite/280341.aspx

La Meuse nous avait aussi consacré un article.

En 2008, c’étaient ces deux articles qui rendaient honneur à notre première cuvée:

http://www.salondesvignerons.be/article_presse1.jpg

http://www.salondesvignerons.be/article_presse2.jpg

Artémia, notre afficheur (c’est quand-même plus confortable que de tout afficher soi-même!) est passé par là:

Au total, ce sont près de 1.000 affiches qui ont été disposées dans la Province de Liège. En 2010, ce chiffre sera plus que doublé pour une couverture totale de la Province de Liège, y inclus les cantons de l’Est (affichage libre, city boards, affichage magasins).

– Nous sommes aussi présents chaque année dans l’agenda de la Province de Liège. Cette année, c’est une page entière A5 qui sera consacrée au salon.

– François Morel nous a cité dans son dernier livre « le vin au naturel ». Pour ceux que cela intéresse d’être un peu moins « con » que le jour précédent, il est en vente ici

– Les deux sites dédiés aux vins naturels nous citent dans leur agenda:

http://www.vinsnaturels.fr/005_liens/01_salon/2010-04-18-salon-des-vignerons-olne.php

http://www.lesvinsnaturels.org/article.php3?id_article=434

– Un article que nous avions rédigé a été mis à disposition sur le site du Petit Futé:

http://www.petitfute.be/content/les-vins–naturels-

Vivacité, notre partenaire Média, diffuse chaque année près de 50 spots radio pendant les 5 jours précédant le salon.

– Nous faisons de la publicité dans les éditions du grand Liège de Passe-Partout. Nous allons étendre encore cette année à d’autres journaux, notamment la presse spécialisée « bio » (bio-info) mais également le Vif l’express Weekend.

Kinépolis Liège, un autre de nos partenaires, nous offre le backover de flyers de prgrammation la quinzaine précédent le salon.

– Nous distribuons 15.000 flyers les 2 mois précédents le salon!

– Nous envisageons aussi de faire de la publicité dans La Meuse Liège-Verviers.

Tout cela devrait nous permettre de franchir le cap des 1.000 visiteurs, même en temps de crise économique!



Envoyé spécial: la réponse du berger à la bergère

Discussions Posted on 19 Oct, 2009 11:15

Voici la REPONSE DE Celine Destève responsable du reportage « Le vin est-il toujours un produit naturel ? », dont nous aimons particulièrement la conclusion.

Je tiens à expliquer notre démarche concernant notre enquête sur le vin. Notre point de départ était de se mettre à la place du consommateur. Pour le consommateur, le vin, c’est seulement du jus de raisin fermenté. Or, au fil de notre enquête, nous nous sommes aperçus qu’il y avait des pratiques totalement inconnues du grand public.

Les levures exogènes par exemple, que certains viticulteurs refusent d’utiliser parce qu’elles ne viennent pas de leur terroir, mais que d’autres utilisent pour ne pas prendre de risques et s’assurer qu’il y aura bien fermentation.

Les sulfites, mentionnés en tous petits caractères sur les bouteilles. Les consommateurs remarquent rarement cette mention et ceux qui l’aperçoivent se demandent de quoi il s’agit. Il nous a semblé logique de le leur expliquer. Nous avons d’ailleurs dit que l’usage de ces produits étaient sévèrement contrôlé, et que les producteurs respectaient les doses. Nous avons également expliqué les possibles désagréments causés par ces produits pour une certaine catégorie de population concernant certains vins fortement sulfités. Une information qui doit être diffusée à notre sens, non pas pour dissuader les consommateurs de boire du vin, mais pour qu’ils comprennent que ce conservateur, qui se retrouve partout dans l’alimentation est aussi présent dans les bouteilles et que cette mention n’est pas là par hasard. Nous avons pleinement conscience que les viticulteurs s’emploient à réduire les doses et qu’avec leurs contraintes de production il ne peuvent pas s’en passer. Cependant affirmer que sans sulfites, le vin tourne au vinaigre n’est pas tout à fait exact puisque certains producteurs parviennent à s’en passer, du moins jusqu’à la mise en bouteille.

Le sucre, bien sûr est inoffensif. Mais son utilisation abusive est une fraude et il est logique que le consommateur en soit également informé lorsque certains vignerons ne respectent pas les règles. Dans le Beaujolais, cette affaire concernait une cinquantaine de viticulteurs sur 3000, nous avons donc bien précisé que ce n’était pas l’ensemble des viticulteurs qui avaient triché.

Les pesticides enfin, dont nous avons trouvé des résidus dans les bouteilles. Nos analyses ont été faites en toute impartialité et nous ne nous attendions pas à en trouver dans chaque bouteille de champagne choisie parmi les plus grandes marques. Là aussi, nous avons expliqué que les normes sanitaires n’étaient pas dépassées, donc a priori sans danger si l’on considère que c’est la dose qui fait le poison. Mais d’autres scientifiques n’adhèrent pas à ce postulat, il est normal de leur donner la parole. Nous avons donc également tenté de comprendre d’où venaient ces résidus. Il semble que malgré le développement de la viticulture raisonnée, les produits phytosanitaires ne disparaissent pas comme par magie pendant la vinification, une idée jusqu’ici communément admise.

Enfin, il ne s’agissait en aucun cas de faire l’apologie de la viticulture bio. Nous avons expliqué que les bios utilisaient aussi le levurage, les sulfites et que le cuivre était à forte dose néfaste pour les sols. Nous n’avons pas non plus cherché à détruire une filière, bien conscients que la majorité des viticulteurs font tout pour se passer de chimie et essaient de faire leur métier avec le plus de sincérité et de transparence possible. Il nous semblait cependant important que lorsque le consommateur achète un vin, il s’interroge un peu plus sur ses conditions de productions, sur les efforts qui ont été fait par le viticulteur et qu’il s’oriente justement vers ceux qui ont de bonnes pratiques.

A lire sur: http://info.france2.fr/mediateur/



Sites liés

Liens Posted on 13 Oct, 2009 21:31

Quelques sites liés au vin :

Le cercle des amis du vin: http://cav.skynetblogs.be/

L’oenoclubmosan: http://www.oenoclubmosan.be/

Quelques superbes reportages sur de très bons vignerons: http://www.wineterroirs.com/

Un site très « félin »: http://www.vin-terre-net.com/

Quelques rendez-vous gastronomiques:

http://www.atelierdessources.com/

http://www.lachaume.be/

Quelques salons:

Le salon biovitis à Louvain: http://www.biovitis.be/ où l’on peut y retrouver le Château de Gaure.

Le salon des vins naturels à Dingé: http://www.vinicircus.com/ où l’on peut y retrouver quelques uns de nos vignerons dont René Mosse et le Château Sainte-Anne.

La Dive Bouteille organisée par Sylvie Augereau, le plus gros rassemblement de vins natures : http://diveb.blogspot.com/

Le salon de vignerons de Corny sur Moselle (dernier WE de février).

Le salon Vins Natures en Nord à Lille (1er We de mars) http://www.vinsnatureennord.com/

On y retrouve pléthore d’excellents vignerons dont certains sont à Olne (Matthieu Dumarcher, René Mosse, Thomas Pico, les domaines Cosse-Maisonneuve et Clusel Roch…) et beaucoup qu’on aimerait voir présents aussi!

Les forums de passionnés du vin:

http://www.lapassionduvin.com/

http://www.degustateurs.com

http://www.buveursdetiquettes.fr/

Les sites de vins naturels:

le site de l’AVN: http://www.lesvinsnaturels.org/

Un autre site sur les vins naturels : http://www.vinsnaturels.fr/

Un autre site sur les « vins plus que bio » : http://fr.morethanorganic.com/

D’autres sites intéressants:

le site de Renaissance des Appellations: http://www.biodynamy.com/

le site de SAPROS: http://www.sapros.org/

le site de SEVE: http://www.seve-vignerons.fr/

Quelques vidéos :

http://www.tsr.ch/: quelques reportages intéressants (notamment sur les vins naturels et les pesticides)

http://www.dailymotion.com/video/x1ds9p_alerte une intervention de Claude Bourguignon

http://www.blog-vinbionaturel.fr/2009/04/vin-sans-pesticides-vin-bio/
Le reportage démarre vers 2m10 avec une intervention de Cyril Fahl



Nos partenaires

Le Salon Posted on 13 Oct, 2009 16:39

Nos partenaires sans qui l’organisation d’un tel évènement ne serait pas possible:

Nos partenaires privilégiés:

http://www.lerougeetleblanc.com

Le Rouge & le Blanc avec qui nous partageons la même vision du vin, sauf que ce sont des professionnels et pas nous! Merci à Jean-Marc Gatteron et son équipe pour leur fidélité, la pierre qu’il apporte à l’édifice et la confiance qu’il nous témoigne depuis la 1ère édition.

http://www.vivelevin.be/

Philippe Devos avec qui nous partageons une certaine idée du vin.

http://www.allwine.eu/

Eric VanTieghem, le spécialiste des vins natures à Luxembourg.

http://www.lachaume.eu/

La Chaume Import à Dalhem, importateur de nombreux vins natures.

http://www.invinogildas.com/

Notre sommelier préféré, doué d’un grand talent d’orateur.

Nos partenaires gastronomiques:

http://vincentcuisinierdecampagne.blogspot.com/

Notre cuisinier de compétition. Le repas des vignerons se tient chez lui.

http://www.bru.be/

Qui nous fournit l’eau durant le salon.

http://www.letheme.com/

http://slowfoodliege.skynetblogs.be/

Nos partenaires promotion:

http://www.artemia.be/

http://www.kinepolis.com/

http://www.passe-partout.be/

http://www.vivacite.be

http://www.petitfute.be/

http://www.agendalareference.com/

http://www.autourdubio.fr/

http://www.bio-info.be/

http://www.vinogusto.com

http://www.findawine.com/

Nos autres partenaires:

http://www.wiliquet.bmw.be/

http://www.picla.be

Nous sommes ouverts à toute nouvelle forme de partenariat! Donc écrivez-vous!



L’affiche 2010

Le Salon Posted on 11 Oct, 2009 20:19

On le sait, c’est la crise! Et on ne change pas une équipe qui gagne donc nous avons décidé de garder la même affiche que celle de 2009. Enfin, on a quand même changé les dates et le nom en « le salon des vins bios et naturels de qualité »!

La voici:

et notre logo:

Qu’en pensez-vous?



Le pain et le vin: santé, culture et amour de la vie

Presse Posted on 11 Oct, 2009 11:38

Article à méditer, paru sur www.lanutrition.fr où on y apprend que consommer régulièrement du vin rouge permet de diminuer les risques de maladie cardiovasculaire, de diminuer le risque de décès par cancer, de souffrir de dégénérescence maculaire liée à l’âge, d’éloigner le diabète, de garder de bonne dents, de diminuer le risque de démence, d’augmenter la quantité d’oméga-3 dans le sang et d’améliorer votre sexualité!

Vaste programme!

L’article (ici http://www.lanutrition.fr/8-bonnes-raisons-de-boire-du-vin-a-3759.html) ne parle pas de la qualité des vins. Avant d’acheter du vin, nous conseillons bien sûr de vous renseignez sur les méthodes utlisées par le vigneron pour arriver au résultat que vous allez déguster. Le mieux est de le demander aux vignerons directement, ils se feront un plaisir de vous expliquer leur travail. A défaut, renseignez-vous auprès de votre caviste préféré.

Un article qui doit plaire à Marc Parcé et consors :  » Nous vignerons de la Préceptorie, affligés de la guerre déclarée au vin par tous les puritains, hygiénistes et prohibitionnistes qui sévissent en France aujourd’hui, avons souhaité par le nom donné à cette cuvée, affirmer que le vin, comme le pain, était indissociable de notre culture et de notre amour de la vie, en grec Zoi, traduction de Eve « La Vivante », mère de l’Humanité. » extrait de la contre-étiquette des vins de sa gamme de vins de Négoce « VO Vins et Vignes Orientales ». Nous partageons bien sûr ce point de vue.



Tout Nature

Dégustations Posted on 09 Oct, 2009 20:09

Tout Nature 2006

Xavier Ledogar nous avait remis cette bouteille lors de notre visite au domaine en juillet 2008. Bien lui en a pris ! Issue des mêmes raisins que la (célèbre) cuvée «Ledogar » mais bouteille tirée à 600 exemplaires seulement et 2 mg/l de SO² total. « Impossible! Il doit être piqué! » nous diront certains. Et pourtant, ce vin est une petite merveille de fruits frais avec du fond et sans aucune fausse note. La nature comme çà, nous on l’aime ! Du vin tout simplement !



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